Opis
STARY KORSYKANIN
Ser półtwardy wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego o zawartości tłuszczu co najmniej 48% tj. Tr.,
Corsu Vecchiu lub „Vieux Corse” wywodzi się ze starożytnej tradycji wyspiarskiej Korsyki.
Corsu Vecchiu to tomme wykonane w 100% z korsykańskiego mleka owczego, produkowane i dojrzewające przez ponad 5 miesięcy w Haute‑Corse, w małej fabryce serów Lucciana. Całe mleko owcze Corian nadaje temu smacznemu serowi nieodparty smak z subtelnym aromatem orzechów laskowych oraz jędrną i topniejącą konsystencją. Idealny do posypania przekąsek, do użytku w formie bufetu lub jako dodatek do sałatek.
Ten niegotowany ser prasowany o delikatnym i typowym smaku ma subtelny aromat orzecha laskowego
Corsu Vecchiu, czyli „Stary Korsykanin” w tłumaczeniu z Korsyki, pochodzi z wysublimowanej Wyspy Piękności, która charakteryzuje się południowymi krajobrazami, płaskorzeźbą i tradycjami hodowlanymi dumnie zakorzenionymi w lokalnej kulturze.
Corsu Vecchiu wytwarza się z mleka owiec korsykańskich, które są doskonałymi producentami mleka. Owce te symbolizują autentyczność korsykańskiej ziemi, co w połączeniu z wiedzą wynikającą z tradycji zapewnia najwyższą jakość produkcji Corsu Vecchiu.
Pasuje do następujących win czerwonych: wino Savoie, czerwone Chautagne, Côtes d’Auvergne, czerwone Châteaugay.
